
Wildkräutersalat
18. März 2020Kurz vor Frühlingsanfang zaubern wir uns heute einen Wildkräutersalat. Er ist besonders reich an Vitaminen, Mineral- und Vitalstoffen.
Wer mit offenen Augen durch die Natur geht, wird staunen, was diese schon zu bieten hat:
- Löwenzahn
- Giersch
- Lungenkraut
- Vogelmiere
- Gänseblümchen
- Bärlauch
Die Wildkräuter werden mit Portulak, Pflücksalat, Gartenkresse und Wasabirauke vermischt. Abschließend werden Bärlauchpesto und Schafskäse untergemischt.