Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

18. März 2020 0 Von Kristina

Kurz vor Frühlingsanfang zaubern wir uns heute einen Wildkräutersalat. Er ist besonders reich an Vitaminen, Mineral- und Vitalstoffen.

Wer mit offenen Augen durch die Natur geht, wird staunen, was diese schon zu bieten hat:

  • Löwenzahn
  • Giersch
  • Lungenkraut
  • Vogelmiere
  • Gänseblümchen
  • Bärlauch

Die Wildkräuter werden mit Portulak, Pflücksalat, Gartenkresse und Wasabirauke vermischt. Abschließend werden Bärlauchpesto und Schafskäse untergemischt.